Placé sous la responsabilité de son hiérarchique, le formateur :
Met en œuvre une pédagogie adaptée visant la professionnalisation et la qualification pour favoriser l’accès à l’emploi des bénéficiaires, et/ou leur adaptation aux évolutions de la profession en s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle.
A ce titre, il :
Anime des séances d’apprentissage,
Conduit en autonomie des formations,
Met en œuvre les prestations relevant de l’offre de services de certification des compétences acquises,
Assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue,
S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi,
Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement,
Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production en exprimant ses besoins,
Respecte le cadre économique des actions dans lesquelles il intervient, sans préjudice sur la qualité, en tenant compte des impératifs liés à la gestion des moyens.
Domaines d’intervention :
Installer et mettre en service des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte :
Préparer et installer un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
Mettre en service un équipement frigorifique mono-étagée de type monoposte
Assurer la maintenance des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte :
Réaliser la maintenance corrective d’un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
Réaliser la maintenance préventive d’un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
Installer, mettre en service et assurer la maintenance des équipements de cuisson et de laverie de cuisines professionnelles :
Installer et mettre en service un équipement de cuisson de cuisines professionnelles
Réaliser la maintenance d’un équipement de cuisson de cuisines professionnelles
Installer et mettre en service un équipement de laverie de cuisines professionnelles
Réaliser la maintenance d’un équipement de laverie de cuisines professionnelles
Mettre en service et assurer la maintenance des équipements électromécaniques de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles :
Mettre en service un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles
Réaliser la maintenance d’un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles
Conditions d’exercice :
Le formateur exerce son métier, en fonction des besoins diversifiés de l’AFPA, sur son lieu de rattachement géographique, à l’extérieur de celui-ci, en entreprise et sur d’autres sites de formation.
Exigences réglementaires :
Attestations/habilitations/certificats Obligatoires à fournir par le postulant :
Attestation d’aptitude à la manipulation des fluides de catégorie 1.
Habilitation électrique B2v, BR.
Pré requis recommandés
Attestations/habilitations/certificats Recommandées à fournir par le postulant :
Habilitation électrique BE mesure, BC.
Titre(s) / diplôme(s) requis ou équivalence
TIFECP ou TIFCC ou Bac pro TFCA ou BP de froid avec 10 ans d’expérience dans le froid et la cuisine professionnelle
BTS froid
Expérience professionnelle exigée : 5 ans dans la maintenance d’équipements de cuisines professionnelles
Une expérience d’encadrement d’équipe sera appréciée
Concernant les candidats internes : l’expérience professionnelle à l’AFPA sera prise en compte, dès lors qu’elle correspond au domaine de formation visé
Connaissances et savoir-faire techniques :
Connaissance de la technologie des composants frigorifiques mono-étagés
Connaissance de la technologie des composants et équipements de cuisson, de laverie, de ventilation, de buanderie et de préparation
Connaissance des normes et réglementations spécifiques à la profession : EN378, code de l’environnement, réglementation incendie dans les ERP (établissement recevant du public)
Connaissance de la combustion
Connaissance du traitement d’eau
Connaissance de physique : mécanique et thermodynamique appliquée au froid
Connaissance des fluides frigorigènes alternatifs au HFC (HFO,CO2, HC)
Connaissance des bases en électrotechnique et des moteurs électriques
Connaissance de la technologie des appareils et composants électriques
Connaissance de la technologie des appareils d’optimisation énergétique (variateur de vitesse, détendeur électronique, automate de régulation des centrales frigorifiques, moteur à commutation électronique, régulateur d’équipement de cuisson)
Réaliser l’installation, la mise en service et la maintenance des équipements de froid commercial, jusqu’aux centrales frigorifiques mono étagés, des équipements de cuisson, de laverie, de buanderie, de ventilation et de préparation
Mettre en œuvre des méthodes et procédures d’intervention sur des équipements mono-étagés de type monoposte de faible puissance, des équipements de cuisson, de laverie, de buanderie, de ventilation et de préparation
Interpréter un schéma électrique d’un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte de faible puissance et d’équipements de cuisson, de laverie, de buanderie, de ventilation et de préparation
Paramétrer un régulateur dédié à la réfrigération commerciale
Manipler des gaz combustibles en toute sécurité
