Emploi Commercial

Responsable de magasin formateur H/F

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Société : Emploi LR
Contrat : CDI
Localisation : 34680 Saint-Georges-d'Orques - Hérault

Description du poste

Le GROUPE FL FINANCE gère plusieurs réseaux de point de vente en restauration rapide. Le réseau est constitué de 130 points de vente (sous plusieurs enseignes : La Boîte à Pizza, Mythic Burger, Lucien et la Cocotte, La Royale By La Boite A Pizza.....) implantés dans les centres commerciaux et les centres villes, l'ensemble est situé sur tout le territoire. Le réseau est essentiellement constitué de Franchisés et de quelques points de ventes « corporate ». Les établissements se déclinent en plusieurs concepts : vente à emporter, restauration rapide et restauration classique installés sur des surfaces allant de 50 à 250 m². Rattaché au Directeur d'exploitation corporate vous êtes chargé de gérer un point de vente sous enseigne "LA BOITE A PIZZA" à Montpellier. Ce site deviendra le site pilote de l'enseigne et vous deviendrez le site formateur pour accueillir les futurs franchisés et responsables du réseau en situation de formation pratique sur site. Les fonctions : 1°/ Assurer et de faire assurer la bonne tenue du magasin confié pendant les heures d'ouverture, afin de satisfaire au mieux la clientèle, ce qui impliquent de : Former ses collaborateurs Fabriquer et assurer la vente des produits et le service de repas dans des conditions parfaites pour que la clientèle soit pleinement satisfaite Contrôler les marges de fabrication, de veiller au respect des quantités de matières ou de produits entrant dans la fabrication des produits finis et des repas; d'assurer la gestion des stocks et de procéder aux inventaires ; Assurer la gestion rigoureuse des coûts de main d'oeuvre par une organisation rationnelle des horaires du personnel dans le respect de la réglementation Tenir et remplir soigneusement tous les documents administratifs aux échéances demandées ; Motiver le personnel placé sous son contrôle, de lui faire exécuter et respecter toutes les règles définies par la Direction et de signaler à cette dernière tout manquement Assurer et faire assurer le bon entretien et le contrôle du bon fonctionnement du matériel et des installations ; Etablir les prévisions de ventes, tant en chiffre d'affaires qu'en produits Etre le garant des normes HACCP 2°/ Assurer la formation aux méthodes LA BOITE A PIZZA en situation pratique aux futurs franchisés et responsables du réseau Au-delà de votre formation, vous avez 5 ans minimum d'expérience dans la restauration (idéalement rapide) en tant que manager de point de vente, responsable de secteur ou animateur réseau. Vous avez été formateur en restauration. Vous êtes rompu au management et à l'animation d'équipes, votre sens du commerce et vos aptitudes à la gestion sont des atouts indispensables. Rigoureux, créatif et organisé, vous faites preuve d'une très bonne aisance relationnelle, d'un bon esprit d'équipe et de réactivité. Vous savez être force de proposition et faire preuve d'initiative. Salaire proposé : de 24 Keuros de salaire brut de base + prime sur objectifs + prime pour les formations

Expérience exigée : IND
Niveau d'étude souhaité : IND
Salaire :

Référence de l'annonce : pmejob112329
Publiée le 31/07/2018

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